Salud física (Alimentación/Hidratación, descanso y ejercicio físico)

Las proteínas de las lentejas son pobres, ya que sus niveles de metionina, cistina y triptofano son muy bajos.

Las proteínas vegetales siempre son pobre en algún aminoacido esencial.

Ademas las legumbres en bastantes personas dan problemas en la digestión.

El pavo sin embargo una vez quitado el pico, las patas y las plumas es muy bueno.

Sin embargo, el cocodrilo es muy indigesto por lo que parece xDD

Mezcla una legumbre con un cereal y deja de ser pobre.

Es fácil ¿verdad?

Es mejor ingerir la proteina animal para ayudar a la descalcificación de los huesos además de ingerir las grasas saturadas y el colesterol que acompañar la legumbre de algún alimento que tenga ese aminoácido esencial que le falte. OSTRAS! hay un aminoácido que me falta, venga va, voy a conseguirlo metiéndome mucha más mierda en el cuerpo.

¿Cómo hacer más digestivas las legumbres?

- Germinarlas: al germinar las legumbres desaparece el almidón, duplica sus nutrientes y no produce gases.

- Pasarlas por el chino: después de cocinar las legumbres podemos pasarlas por el "chino" o tamizador. Este las convierte en una especie de puré y separa lo que sería la piel o fibra que es una de las partes más difíciles de digerir. Esto se hace habitualmente para dárselas a los bebés.

- Cocerlas con anís, hinojo o comino: al cocinarlas con estas hierbas medicinales nuestro cuerpo expulsa y produce menos gases.

- Añadir alga Kombu a su cocción: esta alga ayuda a que se cocinen las legumbres antes y a que se ablanden sus fibras. El resultado es una mayor digestibilidad.

- En el caso de poca tolerancia a las lentejas podemos probar con la variedad de lenteja roja pelada. Sin piel, como ya sabemos, se digiere mejor.

- Cuando tomemos cualquier tipo de legumbres intentemos no mezclar demasiados alimentos a la vez. Podemos tomar un plato de lentejas o lentejas con arroz y una ensalada. El postre podemos tomarlo para merendar.

Sobretodo para los huesos, ayudando a su descalcificación. Mira también la diferencia respecto a las lentejas, no solo te fijes en que la lenteja puede no contener algún aminoácido que el pavo sí, porque la lenteja tiene muchas cosas beneficiosas que el pavo no tiene además de no tener colesterol.

Si ya lo saben Arnold, solo quieren trollear un poco entre sesión y sesión :D

Pues a mí me ha resultado util. Gracias Arnold

¿Cuando habláis de proteína animal que descalcifica los huesos también os referís a la leche o sólo a la carne? Por que bien raro me parece que la leche vaya a descalcificar los huesos.
Por otra parte, para calcificar los huesos tomar tofu (queso de soja) y tomar vitamina D.

Alguno come habitualmente carne de caza?

El venado es muy rico en proteinas e incorporandolo esporadicamente en la dieta y bien cocinado es un aporte muy rico en nutrientes.

Os animo a ir a vuestro mercado tradicional y encargarlo, allí podreis encontrarlo.

El colesterol del pavo es irrelevante para nuestro organismo.

Y respecto a las lentejas, ayer pregunté por el alga kombu a la cajera del mercadona y me dijo que se le habia acabado que pasase la semana que viene.

Pero gracias por el aporte.

Na la carne de caza es correosa, los animales de tanto correr al aire libre tienen la musculatura muy dura y además la adrenalina que segregan les da un sabor muy fuerte.
Mucho mejor el ternerito bien atrofiado y tierno con las patas bien blanditas y jugosas. O el corderito recién nacido, eso ya es una delicatessen.

Ya bueno, pero estofado 4 horas a fuego lento como lo hacia mi abuela el sabor es espectacular.

Para comer cordero...El lechazo recomiendo mesón el pastor en Aranda del Duero. Simplemente de lo mejor. Al horno de leña.

Si pasais por allí y teneis oportunidad no dudeis.

No me gusta tan cocinado, esto es un foro de salud y hay que puntualizar que tanto tiempo a altas temperaturas destruye todos los nutrientes.

Se comenta que Lupenta se va a pasar mañana por el Mesón el Pastor de Aranda de Duero para probar el género.

Me he cansado del trolleo. Suerte en la búsqueda del alga caimancito.

Hilo silenciado.

¿Cómo lo sabes? Dejad de mirar mi facebook xD

Gracias, espero conseguírla la semana q viene.

Te echaremos de menos. Un saludo y suerte con la dieta.

https://twitter.com/JimHarris/status/602600472776704000

hoy justo ha salido en vitonica un post sobre proteina animal / vegetal...

aunque me parece cortito el articulo, creo haber visto por ahi algunos bastante mas completos...

http://www.vitonica.com/proteinas/proteina-animal-vs-proteina-vegetal-t…

Muy buen artículo!! Claro y conciso.

Me apunto a este hilo, Voy a elaborar una tabla con un menu semanal ayudándome de este hilo y de San Google y la comparto, el que vaya mal de tiempo para cocinar, yo lo que hacia era, cuando cocinaba, lo hacia para comer varias veces, el resto lo congelaba, llevando cuidado con los alimentos que no son recomendables para estar congelando y descongelando, por ejemplo la patata, tras congelarla y descongelarla se queda muy dura.

Buena idea?

hay alguno que use alguna panificadora de estas que hay en el mercado apra hacerse su propio pan y puede contar su experiencia...

estaba leyendo y he visto algun video y parece todo muy facil y dicen que el pan esta mas bueno y puedes controlar tu los ingredientes...

Mi hermano y mi tío se compraron una cada uno y la verdad q les sale un pan buenísimo.
Me la compré yo (otro modelo) y no me sale tan bien la verdad y he dejado de hacerlo. Pero en teoria si consigues hacer buen pan es ev+

lo que me ha parecido ver es que tarda la vida en hacerse no? he visto algun video de la que venden en el lidl y pone que tarda 3 horas en hacerse...

lo que si que parece es muy facil y hoy en dia que no sabes que le echan al pan en la mitad de los sitios..., ademas podria uno probar distintos panes pero lo mismo me gasto el dinero y luego es otro trasto que no uso xddd

Sabeis cuanta diferencia hay de consumir el Salmon de piscifactoria a la plancha con aceite, del tipico Salmon ahumado de paquete¿? me refiero a cual seria mas saludable por la cantidad de nutrientes que retiene.

me uno al hilo ;)

El pan, en general, creo que son carbohidratos casi sin aporte nutricional, ademas el que se compra en cualquier panaderia o supermercado es de una harina muy procesada que engorda la ostia. Yo desde que he cambiado mi alimentacion lo he dejado del todo, quizas alguna vez pille integral por darme el capricho, pero no forma parte de mi alimentacion normal; para alguien al que le cueste comer y busque un exceso calorico si puede estar bien, con moderacion.

La leche tambien engorda, mas por su repercusion en las hormonas que por la grasa, asi que importa poco que sea desnatada o semi. Pero esta si que tiene bastante aporte nutricional. Yo la he dejado bastante de lado tambien, pero esta semana he empezado a tomarme 1 vaso despues de cada entreno.

Ni el uno ni el otro son fundamentales, ni siquiera en la etapa de crecimiento, hay mas fuentes de calcio que seran incluso mejores que la leche. Lo que si es cierto es que si eliminas grandes grupos de alimentos, como los que lleven grasas, o carbos, o todos los productos derivados de animales, tienes que preocuparte mucho mas de lo que comes y tener conocimientos, al menos basicos, sobre nutricion para alcanzar una dieta igual de saludable que otro que se limita a evitar procesados/azucares y equilibra vegetal y pescado/ carne.

me gusta como piensas

Te importaria comentarnos que es lo que comes tu?

Durante 3 dias a la semana Almuerzo a las 15:30 y ceno a las 22:30. Es una dieta baja en carbos para perder peso.
-Almuerzo 2 huevos revueltos o en tortilla con 250/300g de carne blanca o pescado azul a la plancha, y otros tantos gramos de verdura, normalmente un salteado de cebolla con calabazin/ espinacas/ coliflor, y a veces 1 tomate natural. Uso ghee en vez de aceite.
-Ceno una ensalada grande de lechuga y espinacas, con dos latas de atun natural, un poco de aceite de oliva, vinagre, limon, tomate, y 1/2 aguacate. Y a lo largo del dia meto unos 75g de coco fresco, normalmente cae despues de cenar.

-4 dias a la semana, sigo la misma dieta pero en lugar de tomarme 2 huevos en la comida, me hago una tortilla de 3 huevos y 1 patata en el microondas, junto a 250ml de leche y un platano, de desayuno tras el ejercicio para aprovechar el metabolismo del momento. Asi voy ciclando un poco calorias y carbos tambien, no llego a entrar en cetosis fuerte nunca, pero la dieta cetogenica constante me parecio demasiado estricta y tiene sus peros.

Algun dia tambien me como 10g de cocholate 85% para quitarme el mono del azucar, a nivel de macronutrientes pasa desapercibido, a nivel hormonal tambien lo he visto recomendado incluso en dietas cetogenicas, y es mano de santo XD. Me gustaria meter fresas, pero ahora mismo me cuesta encontrarlas donde vivo.

Tambien me salto algunos almuerzos en esos 3 dias de descanso, alargando el ayuno de 16 horas cena-almuerzo a 24 cena-cena. Con esta dieta basada en grasas y que no varia demasiado no paso hambre, de echo pierdo el apetito y es algo que en estos momento me viene bien para mantener ayunos que, ademas de aumentar el deficit calorico para perder peso, liberan procesos metabolicos que se han probado bastante beneficiosos.

He llevado la peor alimentacion y el mayor sedentarismo hasta hace 1 mes o asi, estoy empezando a preocuparme e informarme ahora, asi que tampoco me hagais mucho caso. La dieta empezo mas rigida si cabe, e ira mejorando y diversificandose mas conforme vaya adquiriendo conocimientos, en algun momento me gustaria pasar a ser vegano, unicamente por motivos eticos.
Formarse en nutricion es complicado por que, realmente, no se conoce tanto sobre este ambito y hay mil y un mitos o falsos estudios que siguen presentes incluso, o hasta en mayor medida, en las recomendaciones de los medicos o sitios especializados, o de movimientos como el veganismo. El que se quiera ir informando lo mejor que puede hacer es leerse muchos blogs independientes de particulares escepticos que investigan y comparan todo tipo de fuentes, www.fitnessrevolucionario.com como ya comentaron antes es uno de ellos.

Veganos u Omnivoros - (Frank Cuesta)

https://www.youtube.com/watch?v=d87qy4ukAiY

El ser humano es omnivoro y su dieta natural y completa contiene proteina animal, las enfermedades "proveganas" son producto de la industrializacion en la que actualmente se producen, de la proporcion y cantidad que se consumen, y de la contaminacion del planeta entre otras cosas. No hay ningun estudio que compare a un grupo omnivoro natural (equilibrado y con base vegetal obv) con uno completamente vegano. Pero si es mas complicado conseguir producto animal de calidad que producto vegetal de calidad, y existen dietas veganas muy sanas al acceso de la gente que vive en paises desarrollados.

De todas formas, resulta ridiculo discutir la decision de hacerse o no vegano por un tema de salud. Existen una cantidad absurda de razones que dejan en insignificante a esta primera aunque realmente existiera, y que conociendo solo ligeramente, te hacen pensar que las unicas personas que siguen siendo omnivoras son las desfinformadas, las que se autoengañan, o las que pertenecen a la alta esfera que manipula el sistema.

Grande Frank, totalmente de acuerdo. 

Buenas, no se si se ha hablado ya pero alguno ha probado o esta probando el ayuno? He leido por ahí q es tremendamente positivo para el organismo hacerlo de vez en cuando

Yo llevo un par de meses ayunando de vez en cuando 24h y casi diariamente 14-16h. En una dieta basada en grasas es facil, no pasas hambre, en una basada en carbohidratos, sobre todo si consumes azucar, el mono muchos dias sera complicado de llevar.
Beneficios no he encontrado pero tampoco me he parado a pensar en ello, los hago mas por falta de apetito y por aumentar el deficit calorico que por otra cosa. Como casi todo, creo que es algo muy dependiente de cada uno y la autosugestion en muchos casos es el factor decisivo, tendras que probarlo tu mismo.

http://www.fitnessrevolucionario.com/2012/06/02/el-ayuno-estrategico-pa…

A ver si te sirve esto.

Son reemplazables los aportes nutricionales que nos dan las frutas y los vegetales ?? es que los como demasiado poco y me preocupa, que algo se este perdiendo por ahí... con que se podrían reemplazar ?

Busca la manera.. hazte batidos, zumos, verdura al horno, frita, etc

Pharmaton complex te puede ayudar. Pero nada mejor que los vegetales y frutas frescas.

Siempre tengo la esperanza de que vuelvan los veganos a la carga en el hilo : (

La industria farmaceutica es la misma mafia que la alimentaria, ni te venden lo que realmente dicen, ni ello desencadena las mismas reacciones que el alimento natural, que aporta el nutriente junto con otras cosas y es a lo que el cuerpo esta acostumbrado.

Yo pienso como Omega, siempre hay recetas alternativas para consumir lo que a uno no le gusta o no tiene tiempo de preparar.

Si hay recetas alternativas pero los zumos parece ser que no son la solución.

http://www.fitnessrevolucionario.com/2012/02/02/las-frutas-recomendadas…

El tipo de cooción es muy importante tambien en los alimentos.

Mira a ver si te sirve esto

http://www.fitnessrevolucionario.com/2013/11/24/cocinando-animales-y-pl…

+1 Por ejemplo, en mi ciudad tenemos mucha fruta de 1ª calidad y luego vas al supermercado a comprar manzanas o melocotones de la Conchinchina...

https://www.youtube.com/watch?v=kJQjuU0_z64

En el siguiente blog hay varios casos de engaños con la carne, frutas y verduras de una empresa bastante conocida por todos.

http://hartodecarrefour.blogspot.com.es/2012/08/carrefour-continua-conf…

- Carne irlandesa vendida con la etiqueta "Hecho aqui".

- Judías marroquíes de segunda categoría, como españolas de primera categoría.

- Verdura envasada de Holanda vendida como producto local recolectado 24 horas antes....

- Leche francesa marca Lauki vendida como española.

carbohidratos hasta mediodia resto del día basicamente a base de proteínas, y cardio mucho cardio y gimnasio si se quiere, yo empecé corriendo seguido menos de 20 minutos, unos 3km y actualmente mi record son 17 km en hora y media.

Se te ha adelantado la navidad.

Hola chicos!

Gracias por volver. 

Vamooooos siiii!!! No has podido contenerte más ehh xDDD 

Que el show continue!

El especismo, racismo, y machismo son conductas naturales del ser humano, adquiridas por la seleccion natural, tienen cientos de miles de años. La moral y la etica son igualmente conductas naturales que facilitan la convivencia en sociedad, la diferencia es que nacemos "racistas", pero los estimulos recibidos a lo largo de la vida son los que forman nuestro codigo etico. Por esta razon, la conducta humana, a diferencia de sus procesos organicos, puede variar rapidamente de una epoca a otra.
Si me he explicado bien, se habra entendido que la gente no tiene la culpa de ser especista, la tiene en primer lugar el proceso evolutivo, y en segundo el entorno que la rodea y la suerte de estimulos recibidos. Esto no quiere decir que si recibes formacion racista lo vayas a ser, aunque probablemente asi sea, la forma en la que procesamos los estimulos es mucho mas compleja y nos pueden afectar tanto positiva como negativamente.

Ni los ignorantes son menos ni los informados son mas, se trata de varianza. Si lo que se quiere es extender una idea, pedir un cambio radical y ofender al que lo acepta no es muy productivo. Por norma general, los veganos se dejan caer rapido en conductas naturales como el ego y la competicion mientras acusan a los demas de mantener otras como el especismo.

No se cuando podre ver el video, un resumen¿?

Min 6 de video y parece que he preparado el post para llevar la contraria XD

Yo creo que si dejas en una isla a un niño con una niña, el niño cuando se desarrolle se aprovechara de su superioridad fisica para imponerse. Y si dejas a un niño de color con uno caucasico, no se van a llevar de forma diferente por que creceran perteneciendo al mismo grupo, pero cuando se les acerque un desconocido lo veran como una amenaza, por ese mismo principio se guia el racismo natural o la guerra entre distintas comunidades. Son instintos naturales de supervivencia.

#I´M LOVIN´ IT!